O evento, que se consolidou como o maior do gênero para o SETOR de SORVETES no país, reunirá lideranças, especialistas e empreendedores no SENAI Barra Funda, em São Paulo, para discutir o futuro da categoria.
🏛️ Abertura e Sinergia Estratégica
A abertura do congresso destacará a trajetória de crescimento do evento e sua importância para a economia nacional. A parceria com a Anuga Select Brazil potencializa o alcance do CLASH, conectando o setor de sorvetes às principais tendências globais de alimentos e bebidas.
Conhecimento Técnico e Tendências
O conteúdo programático foi desenhado para cobrir todas as dores e oportunidades do mercado:
- O SENAI apresentará a palestra “Segurança de Alimentos como Driver de Sucesso“, reforçando a conformidade como vantagem competitiva.
- Especialistas debateram o uso de IA para personalização de produtos e eficiência operacional.
- Painel sobre autorregulação e as futuras regras do setor trarão clareza para o planejamento das indústrias.
Casos de Sucesso e Troca de Experiências
O palco do CLASH receberá nomes de peso que compartilharão suas jornadas tais como a Belari, escalonamento com alma e manutenção da qualidade.
A Roccalle: contará realidade do mercado de sorvetes “raiz” e décadas de experiência. A Tropicale e Sabores do Brotto falarão de Inovação além do balcão e o impacto emocional das marcas no consumidor.
Teremos painéis especiais com nutricionistas renomadas no mercado: Ana Paula Vaz, Soraia Nevez, Alessandra Gaidargi e Beatriz Tenuta em uma roda de conversa e aprendizados que vai trazer luz a muitas dúvidas.
Tutti Martin, Daiane Campos e Adauto Rodrigues trarão pra você o melhor do mundo de como investir, preservar a qualidade e fazer seu marketing visando lucros, fidelização do cliente e ultrapassar os percalços da sazonalidade no nosso setor!
Contaremos com a visita técnica às instalações do SENAI Barra Funda no dia 8 de abril e será um dos pontos altos pois você irá conhecer por dentro e com mestres o que acontece numa planta de sorvetes, chocolates e alimentos industrialziados, tudo isso para oferecer a você a melhor experiência imersiva em tecnologia de produção.
O CLASH 2026 reafirma a sua missão de levar conhecimento de ponta para todas as pessoas de todas as regiões do Brasil, celebrando uma década de história com os olhos voltados para a próxima década de inovações.
Cecilia D’Alessandro vai nos guiar por todos estes momentos!
Como é que você pode perder um evento destes?
Clique e se inscreva!
Virada de LOTE dia 30 de março!
